汤圆都有什么馅儿

元宵和汤圆有什么不同

很多人困惑元宵和汤圆是不是一样，按照地方传统来看，一般是北方吃元宵，南方吃的是汤圆。两者之间的区别主要体现在制作方法、馅料选择以及烹饪习惯和储藏方式这四个方面。

元宵和汤圆做法不同

汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯先把生糯米粉用热水或者冷水先和成粉团，之后把各种馅包进去，再搓成圆圆的。而元宵则是滚出来的，表皮干燥松软。元宵需要先将馅做成固体然后切成小块儿，蘸上水之后再放满了生糯米粉的筛漏上摇，一边摇一边撒点水，最终馅全部滚上粉成为圆球。

元宵和汤圆的馅料不同

汤圆的馅是软的，而且馅料咸甜荤素都有，现今人们可以将任何东西包进去汤圆当中。而元宵则不同，元宵的馅料是单一的甜料，最常见的 有黑芝麻和豆沙馅。

元宵和汤圆吃法不同

汤圆一般都是煮着吃的，煮熟需要的时间也比较短，一般是三到五分钟，煮出来的汤是清汤，此外汤圆还有炒着吃的。元宵则一般是炸着吃的，也有煮着吃的，元宵煮熟需要的时间比较长，要十分钟以上，而且元宵煮出来之后的汤是浑汤。

元宵和汤圆储存方法不同

汤圆比较容易储存，可以进行冷冻，保质期比较长，全国各地全年都能够买到汤圆。而元宵进行冷冻比较容易开裂，所以保质期比较短，非常不容易储存，所以一般北方对元宵都是现场制作，而且当天售卖。

汤圆有什么馅儿的？

汤圆有芝麻、黑芝麻、花生、红豆、山楂等馅料。
　　补充：
　　汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
　　汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。