咖喱豆腐

豆腐和咖喱能一起吃吗

根据营养专家的说明，豆腐和咖喱所含营养成分并没有相克的地方，所以两者是能一起吃的；不仅如此，豆腐和咖喱搭配，是生活中一道常见的家常美食，做出来后不仅香，看起来可口，味道还很不错，吃了还很营养。

1、清热润燥：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷等元素，常食不仅补充身体营养，还有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效，适合口臭口渴、肠胃不清者食用。

2、增进食欲：咖喱是一种酱料，其主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，它们能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增进食欲。

3、预防肥胖：咖喱除了增进食欲外，它还能帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，从而有利于预防肥胖。每周吃2-3次咖喱豆腐，不仅下饭，人还能从中获益，大家不妨试试。

咖喱豆腐的做法

咖喱豆腐搭配食欲，不仅下饭，还很营养，吃了对热身体好，所以知道后，许多人想知道它的做法。接下来，世界君介绍大家一个简单的咖喱豆腐的做法，具体步骤如下：

1、材料准备：豆腐300g、洋葱1个、咖喱1.5块、细葱1根、盐1茶匙、黄油15g、椰浆1/4灌、水半碗；

2、处理豆腐：豆腐洗净，切成指甲大小的块，锅里烧开水，水里加1/2茶匙盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样可以去豆腐腥，还能定型，之后捞出豆腐备用；

3、处理咖喱：热锅，放入黄油，等它融化后放入洋葱末炒香，之后放入咖喱，倒入半碗水，小火炒至咖喱完全融化，然后倒入椰浆炒匀；

4、混合烹饪：将豆腐回锅，之后不需要铲子，只需用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可，之后放1/2茶匙即可出锅，撒入葱花，美味又下饭的咖喱豆腐就可以享用了、

小结：关于豆腐和咖喱能一起吃吗，看完全文，大家知道了吧，它们是能一起吃的，而且咖喱豆腐不仅色香味俱全，吃了还对人体有很多好处，喜欢吃的朋友一个星期不妨吃2-3次。处理豆腐时，如果发现它有点酸，大家不要慌，可以参考豆腐有点酸怎么处理。

咖喱豆腐的做法有哪些？

前言
材料
主料：板豆腐；
辅料：胡萝卜、青椒、洋葱、咖喱、牛奶、盐
咖喱豆腐
1
做法：
1、板豆腐切成小块，撒一点盐，沾少量干粉，入平底锅煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至两面金黄就可以盛出备用；
2、青椒和胡萝卜清洗干净后去皮，切成块状，大小和豆腐差不多就行，洋葱切碎丁；
3、锅里放适量油，将洋葱下锅爆香，下青椒和胡萝卜块翻炒；
4、倒入适量开水，放入咖喱块或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火烧开转小火炖，直到土豆炖烂，汤汁收干即可。可以放少量鸡粉、一点盐调味，也可以不放。
注意：
1、豆腐容易碎，但是经过煎制后就定型了，再炖或炒都不容易碎了，适用于一切豆腐菜；
2、做咖喱的时候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不过我一直用牛奶；
3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋葱和青椒是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那种味道了。