煮挂面冷水下还是热水

一、如何煮面

在煮面的时候，可以等到水开要沸腾的时候，把面条放进去煮。放到水中煮面条的时候，其实时间大概是在三分钟左右。三分钟煮面条可以让面条变得更加的有嚼劲，更加有筋道。而如果是想食用比较软的面条，就可以煮的比较久。但是在煮面条的时候，千万不能够煮的太过于短暂，不然就会导致面条煮不熟。而煮面条一旦超过6分钟会影响到面条的口感，所以面条最好也不要煮太长。

如果是比较赶时间，可以使用热水煮面条，这样再煮面条的时间就可以大大的缩短。在煮面条的时候可以添加一些食料，例如鸡蛋、瘦肉等。这样可以让面条的味道变得更加的美味。而且营养价值也会在一定程度上得到提高。而在煮面的时候，不管是用什么水果，一定要记得搅拌，若是没有搅拌，很有可能会出现粘锅的情况。

二、面条的营养价值

面条和谷物一样，里面都含有非常丰富的淀粉，常被北方人作为主食，而面粉的碳水比米饭更高，因此这也成为了为什么北方人容易肥胖的一大原因。因此食用面条可以为身体很好的补充能量，让身体变得更加的有活力。不仅如此，对于一些消化系统不是很好的人，食用面条可以促进肠胃蠕动，让肠胃消化变得更加的顺畅。此外，面条的成分大多都是非常容易被身体吸收，所以婴儿食用面条，也是比较好吸收、好消化。

煮面条是冷水下锅还是热水下锅？

煮面条的时候温水下锅好：

如果是热水下锅，热水一碰面条，面条就会凝结在一起，如果是凉水下锅，又不劲道，用温水煮面条，不仅根根分明，而且比较劲道。

煮面条的过程中水沸腾要注意点水，面条刚煮熟的时候在冷水中过下水，面条筋道口感好，并且煮出来的面条也不会散掉，根根分明，吃起来味道更佳。

扩展资料：

温水煮白面条的做法：

准备食材：面条 葱花 盐 鸡蛋 青菜。

1、在锅中加入适当的水

2、水温大概70度后，在水中加入少量盐，大概一斤水加15克盐。

3、放入挂面，用筷子搅匀，多搅拌一下，防止粘锅。

4、待水从新沸腾，面基本煮熟后，打入一个鸡蛋，放点青菜。

5、面条煮熟，再放葱花等调味品调味即可。