卡苏马苏奶酪

活蛆乳酪是什么东西

作为世界十大最恶心重口味食物之一，活蛆乳酪也是相当有威力的一种食物。这种食物来自意大利，虽然大家听着很恶心，但是在当地相当受欢迎。

当地人管这种奶酪就做卡苏马苏奶酪，这个名字听着似乎还好，但是这也就是大家知道的活蛆乳酪。

在意大利的撒丁岛地区，当地人十分热爱奶酪产品，这种奶酪算是当地的传统美食，甚至于已经有着上千年的历史了。这种奶酪是一种硬壳的奶酪产品，和一般的奶酪不同，主要原料是当地的羊奶，味道更加浓郁香味十足。

活蛆乳酪的制作过程

活蛆乳酪的制作过程是怎么样的呢?首先把一块奶酪放在比较显眼的地方，然后苍蝇就会在里面产卵。然后温度逐渐上升，苍蝇的卵会开始孵化成为小蛆虫，它们在奶酪中间生活着，过了大约两个月的时间奶酪就会变得柔软起来。

最终在成功的发酵之后，打开这个奶酪里面的虫子甚至可以跳出来，这个奶酪简直和各国十大奇葩恶心食物一样可怕。但是根据当地的人透露，这种食物相当美味，和红酒搭配简直是绝配。

活蛆乳酪为什么被禁止

不过这种食物是被禁止出口的，原因很简单欧盟有着比较严格的食品安全体系，他们认为这种食物并不安全，甚至对身体有害，所以想吃这种食物只能去当地了。

结语：大家看了这种食物是觉得相当恶心，还是跃跃欲试呢?感兴趣的可以去当地试试看，反正我是不敢吃的。

卡苏马苏的介绍

卡苏马苏乳酪（萨丁尼亚语：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意大利语：formaggio marcio，意为“腐臭的乳酪”）又称活蛆乳酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，以内含活的苍蝇幼虫著称。